In Forchefs (Verkauf) können manuell Rezeptartikel erstellt werden, wenn dieser Artikel nicht aus einer anderen Quelle vorhanden ist.
Zum Anlegen eines Artikels die Menüleiste links öffnen und Stammdaten / Artikel auswählen. In der nun geöffneten Artikelverwaltung können über den Button "Neuer Artikel" neue Artikel erstellt werden.
Nach einem klick auf den Button "Neuer Artikel" öffnet sich folgende Ansicht:
Dort müssen nun die notwendigen Informationen zu dem Artikel eingegeben werden. Die mit * gekennzeichneten Felder sind Pflichtfelder
Organisation: Ist bereits vor eingestellt, darf nicht verändert werden.
*Name: Artikelbezeichnung
Nummer: Artikelnummer (Achtung! Darf nicht doppelt vergeben werden!)
Gastronomische Bezeichnung: Zusätzlicher Artikeltext
Bild: ggf. Bild hochladen
Beschreibung: Artikelbeschreibung
*Portionsgewicht (netto): Sollte grundsätzlich immer mit 1 angegeben sein, damit eine einfache und logische Verwendung in den Rezepturen ermöglicht wird. Ausnahmen sind nur Artikel die immer unverändert ein anderes Gewicht aufweisen und auch nur mit diesem Gewicht verwendet werden. Zum Beispiel die Kaisersemmel (Brötchen) welches immer beim gleichen Bäcker bezogen wird und auch nur als 1 oder 0,5 in Rezepten vorkommt. In diesem Fall ist dann bei Nettogewicht das Gewicht einer Semmel in KG einzugeben. So erhält man einen korrekten "Stück" Artikel, mit dem passenden Gewicht.
Das Portionsgewicht stellt den Faktor bei der Verwendung in Rezepturen bzw. bei der Verwendung in Verkaufsartikelkonfigurationen dar.
*Lagereinheit: Definiert die Einheit wie der Artikel im Lager angelegt werden soll
Richtpreis: Preis bezogen auf das eingegeben Portionsgewicht (Netto)
Freigegeben: Häkchen setzten um den Artikel im Rezepturtool anzuzeigen
Aktiv: Häkchen setzen, damit der Artikel generell aktiviert ist.
Artikel für Vorproduktion: Ein "Artikel für Vorproduktion" kann bei der Anlage einer Produktion bzw. eines Verkaufsartikels ausgewählt werden.
Nährwert: Aus der Nährwertetabelle ein Passendes Produkt wählen, welches zur Berechnung der Nährwerte herangezogen wird.
Allergene: enthaltene Allergene auswählen
Mit dem Button "Artikel erstellen" wird der Artikel gespeichert.
Es öffnet sich die folgende Ansicht, der Artikel kann verwendet werden.
In Forchefs (Verkauf) können mehrere Rezeptartikel via Excel Import übernommen werden.
Excel Tabelle gem. Vorlage erstellen und speichern.
Erforderliche Parameter:
name: Artikelname
net_weight = Portionsgewicht (netto) Sollte grundsätzlich immer mit 1 angegeben sein, damit eine einfache und logische Verwendung in den Rezepturen ermöglicht wird. Ausnahmen sind nur Artikel die immer unverändert ein anderes Gewicht aufweisen und auch nur mit diesem Gewicht verwendet werden.
external_id: fiktive Artikelnummer (ohne Relevanz, jedoch nur einmal zu vergeben)
uom_id = Einheit in KGR oder LTR
1 = KGR
2 = LTR
active = WAHR
gtin (optional)
approved_at = gültig ab Datum
standard_cost = Preis / Einheit
gs1_allergen_codes (optional)
Organisation auswählen -> MB Verkauf -> Rezepturen -> Stammdaten Exportieren/Importieren (Beta) -> Datei auswählen -> importieren
Die importierten Artikel (private Rezeptartikel) können bei den Stammdaten -> Artikel eingesehen und bearbeitet werden.
