Nur für Kunden mit dem Modul / Add-on Lager verfügbar.
Einleitung
Für eine einfach und rasche Durchführung der Inventur haben wir einige Empfehlung und Tipps gesammelt. Die detaillierte Vorgehensweise in MeinBusiness ist hier beschrieben.
Inventurvorbereitung:
- Als aller erstes vergewissern, dass alle Lieferscheine, die für den Inventurzeitraum benötigt werden, gebucht sind!
- Im Lager alle „neuen Artikel“ einem Lagerführenden Artikel zuordnen, oder durch nicht zählrelevant aus der Inventur ausnehmen.
- Bei nicht zuordenbaren Artikeln aber trotzdem Zählrelevanten Artikeln, muss ein Privater Artikel im Lager angelegt werden und dann der Lieferantenartikel mit dem Privaten verknüpft werden.
- Zur Vereinfachung des Inventurablaufes können Lagerplätze angelegt werden. Diese sind dann in der Inventur als Zähllisten ersichtlich. Wenn mit Lagerplätzen gearbeitet wird sollte man darauf achten, dass alle Artikel im Lager einen Lagerplatz haben.
- Alle Verkaufsartikel auf der Kassa müssen eine Verknüpfung haben und verbucht sein
Inventur
- Schreibweise kann abweichen zB Sahne im Lager aber unter Obers zu finden? (wenn ein Artikel nicht gefunden wird, immer erst nach anderen Möglichkeiten oder Synonymen suchen)
- Auf Zähleinheiten achten!
- Es ist egal, wenn die Zähleinheit mit der Lagerführenden Einheit nicht ident ist. (Als Beispiel Baccardi im MB mit 1 Liter im Lager sind 6x0,7 Liter Flaschen im Lager und 0,3 Liter an der Bar es müssen also 4,5 Liter eingegeben werden!)
- Umgekehrtes Beispiel in MB mit 0,7 Liter angelegt es sind 6x0,7 im Lager und 0,3 Liter an der Bar. Es müssen also 6,21 eingegeben werden)
- Fehlende Artikel in der Inventur im Lager anlegen und neue Artikel in die Inventur hinzufügen und zählen
Inventur Abschluss
- Vor dem Abschluss sollte man sich vergewissern ob von den ungezählten Artikeln wirklich keiner vergessen worden ist. (im Idealfall gibt es keine ungezählten Artikel)
- Alle ungezählten Artikel auf 0 setzen
- Artikel, die keinen Preis haben den Preis manuell ergänzen.
- Top Abweichungen kontrollieren, um Zählfehler zu vermeiden.
Auswertung der Inventur und Fehleranalyse
- Nach Inventurabschluss kann die gesamte Inventur in eine Excel Tabelle exportiert werden.
- Mit einer Pivot Tabelle kann man sich sehr schnell eine Auswertung auf Sparteneben machen
- Durch Kontrollieren der Inventurdifferenzen (Soll zu Ist) kann man leicht Fehler erkennen! (mögliche Ursachen Artikel haben keinen Verkauf oder keinen Einkauf, in der Rezeptur ist eine falsche Menge hinterlegt oder es ist ein falscher Artikel verknüpft)
- Differenzen und Korrekturen auf der Excel Inventurliste notieren und dann im Lager korrigieren.
- Artikel mit Bestand 0 und kein Einkauf oder Verkauf aus dem Lager entfernen damit bei der nächsten Inventur die Zähllisten übersichtlicher sind.