Für alle, die in der Küche arbeiten sowie Rezepturen und Kalkulationen machen (ab MEINbusiness Standard)
Aufgabe: Stelle sicher, dass für die Top Verkaufsartikel deines Betriebs Rezepte in MEINbusiness angelegt und diese mit den Verkaufsartikeln verknüpft werden.
Zentrale Fragestellungen:
1. Wer entwirft neue Speisen und Getränke?
2. Wer macht neue Rezepte und Kalkulationen?
Hauptaufgaben: (ab MEINbusiness Standard)
1. Sicherstellung der Rezeptanlage in MEINbusiness
2. Sicherstellung der Verknüpfung der Rezepte mit Verkaufsartikeln
Für die Top 20 Hauptgerichte sollten Rezepturen in MEINbusiness erstellt werden und diese mit den Verkaufsartikeln aus der Kasse verknüpft werden. So kann der geplante Soll-Wareneinsatz möglichst genau ermittelt werden. Eine detaillierte Beschreibung zu Rezeptur und Verknüpfungen in MEINbusiness gibt es hier:
1. Rezepte anlegen & bearbeiten
2. Anlage von Rezepturartikeln
3. Verkaufsartikel Verknüpfungen