Allgemein
In der Bedarfsplanung werden dir gespeicherten Mengen aus der Mengenplanung pro Rezeptartikel und Bedarfstag angezeigt.
Diese Liste kann ausgedruckt werden und im Lager verwendet werden, um Bestellungen zu optimieren.
Aus dieser Liste kann auch mit dem Add On Einkauf und den notwendigen Hinterlegungen des Lieferanten Bestellartikel eine Bestellung erzeugt werden.
Achtung Lagerstände werden nicht berücksichtigt!
Mit dem Klick auf -> “Wochenbedarf anfordern” wird im Einkaufstool ein Bedarf Pro Tag und Lieferant erzeugt.
In der Ansicht Wochenbedarf wird der gesamte Bedarf der Woche mit 1 Klick, täglich in den Einkauf geschoben. (Screenshot oben)
Alternativ kann man auch die unter der Ansicht Bedarfsliste den gesamten Bedarf auf 1 einzelnen beliebigen Tag an den Einkauf senden.
Die vorgeschlagenen Mengen auf Plausibilität prüfen es könnten Einheiten aus Rezepten mit den Einheiten der Lieferanten nicht zusammenpassen.
Unter Stammdaten – Artikelkataloge kann ein Haupt Bestellartikel definiert und auch mehrere alternative Auswahlartikel zugeordnet werden (mögliche andere Lieferanten)
Mengenplanung
In der Mengenplanung wird die Anzahl der Essensteilnehmer eingetragen, um den Bedarf pro Rezeptkomponente zu ermitteln
